Como reduzir perdas e melhorar o controle de estoque em supermercados
Em um supermercado, a perda nem sempre começa quando um produto vence ou precisa ser descartado. Ela pode surgir muito antes, em uma compra acima da demanda, em uma entrega conferida de forma incompleta ou em uma reposição que não respeita o giro das mercadorias. Por isso, reduzir perdas exige mais do que contar produtos. […]